Kochen und Genuss

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Nicht wegwerfen: 5 Geniale Ideen für übriggebliebene Parmesanrinde

Den ganzen Parmesan bis auf die Rinde abgeschabt? Werft sie nicht weg! Auch die Rinde dieses nussigen, würzigen italienischen Käses hat noch einiges zu bieten.


Sommerliches Fingerfood-Rezept: Knusprige Garnelen mit Mango-Kurkuma-Dipp

Leckeres Fingerfood braucht es auf jeder Sommerparty. Dieses leckere Rezept für knusprige Tempura-Garnelen gelingt ganz einfach


Käsekuchen mit Kirschen: Einfaches Rezept zum Nachbacken

Frische Kirschen eignen sich ideal zum Naschen zwischendurch, machen aber auch im Käsekuchen richtig was her. TAG24 stellt ein einfaches Rezept bereit.


Butter, Kaffee, Ketchup und Co.: Diese Lebensmittel gehören nicht in den Kühlschrank!

Nicht umsonst scheint der Kühlschrank der beste Aufbewahrungsort für alle Lebensmittel zu sein. Dabei gibt es einige Sachen, da kommt die Kälte gar nicht gut an.


Ganz leicht und schnell: Italienische Focaccia – Nur 5 Minuten Vorbereitungszeit

Das italienische Fladenbrot ist nicht nur köstlich, sondern ist auch super-schnell zubereitet. Gerade mal 5 Minuten brauchen Sie dafür.


So saftig und herrlich cremig! Feines Rezept für Donauwelle – der köstliche Kuchen-Klassiker

Die Donauwelle macht auf der Kuchen-Platte was her. Dabei sind Donauwellen einfach zu backen. Hier das Rezept!


Zwei Rezepte für Reissalat: Mit Salami und Paprika oder mit Käse und Nüssen – lecker leicht für heiße Tage!

Wenn es so warm draußen ist, sehnt man sich nach leichtem Essen. Hier die perfekten Rezepte.


13 Lebensmittel die ihr niemals roh essen solltet

Wenn es um Obst und Gemüse geht empfehlen wir euch, so viel wie möglich roh zu essen. Es gibt jedoch einige Gemüsesorten, die auf jeden Fall gekocht werden sollten, um Verdauungsprobleme zu vermeiden. Wir stellen sie euch vor:


The Real Junk Food Projekt: Aus Abfall wird Lasagne

Um ein Zeichen gegen die Nahrungsmittelverschwendung zu setzen, wird bei dem „The Real Junk Food Project“ mit Lebensmitteln gekocht, die anderenorts auf dem Müll landen.


Kochen mit Bier: der ultimative Ratgeber

Bier passt nicht nur gut zum Essen, es ist auch eine köstliche Zutat. Bevor ihr also das ganze 6er-Pack leert, lest euch unsere Top-Tipps zum Kochen mit Bier durch und lasst euch inspirieren:


Die verrücktesten Chips-Geschmacksrichtungen der Welt

Hier findet jeder sein (absurdes) Glück.


Sahnehering mit Pellkartoffeln – so machen Sie den Klassiker ganz einfach selber!

Sahnehering mit Zwiebeln und Äpfeln und dann mit dampfend heißen Pellkartoffeln serviert. Fertig ist das leckere Gericht von der Küste.


Mit Würze auf den Grill! Fleisch und Fisch richtig marinieren – die besten Tipps. Dazu drei leckere Rezepte für aromatische Marinaden mit Bier, Wodka oder Limette

So werden Steak und Co. vom Grill noch zarter und aromatischer. Tricks und Rezepte zur perfekten Marinade


Rezept: Kokos-Joghurt-Torte ohne Backen

Sie wünschen sich ein bisschen Urlaubs- und Karibik-Feeling? Das können Sie sich ganz leicht mit dieser Kokos-Joghurt-Torte (ohne Mehl!) zaubern


Sommerküche: 20 leichte Rezepte für heiße Tage

Die Temperaturen steigen, wir fühlen uns unbeschwert und frei. Was passt da besser als auch in der Küche leichte Gerichte zu zaubern, die nicht beschweren und sommerliche Frische in den Menüplan bringen? HeimGourmet hat euch 20 leckere Sommerrezepte zusammengestellt, die nicht beschweren und zu jeder Gelegenheit gut passen.


Fitness-Snack: Dieses gefrorene Obst ist der Sommerhit 2022

Eis, Frozen Joghurt, No-Bake-Torten: Die Auswahl an Snacks, die im Sommer nicht auf unser Kalorienkonto schlägt, ist übersichtlich. Wer eine bestimmte Obstsorte ins Eisfach gibt, darf sich aber überraschen lassen


Layla Berlin: Ein Carpaccio geht um die Welt

Meir Adoni kocht in seinem Restaurant Layla „Modern Middle Eastern Cuisine“ und macht aus der eigentlich öden Aubergine einen fantastischen Signature Dish.


Leckeres Rezept für den Grillabend: Schaschlik selber machen – so geht’s! Mit diesen Zutaten werden die Fleischspieße einfach köstlich

Schaschlik ist ein echter Klassiker. Die Spieße lassen sich sehr schnell und einfach herstellen – und die Zutaten können je nach eigenem Geschmack variiert werden.


Köstliche Gnocchi mit Radicchio und Speck

Zugegeben, Gnocchi aus der Packung sind schnell zubereitet, ABER selbstgemachte Gnocchi gehen auch im Handumdrehen. Wer einmal auf den Geschmack von frisch zubereiteten Gnocchi gekommen ist, wird sie durch nichts mehr ersetzen wollen und billiges Supermarkt-Futter ab sofort links liegen lassen. Dieses Rezept begeistert nicht nur schlaue Köche, sondern auch Freunde und Familie.


Maracuja-Spritz: Dieses Sommerrezept bringt den Urlaub nach Hause

Mit diesem leckeren Maracuja-Spritz bringen Sie im Nu Urlaubsfeeling in Ihr Zuhause. So gelingt das erfrischende Sommerrezept


Unser bestes Rezept für klassische Kartoffelpuffer

Ein grandioses und einfaches Rezept für den Klassiker aus Kartoffeln.


Sommer-Blitztrick: Fliegen hassen diese Küchenkräuter

Im Sommer heißen wir traditionell ganze Scharen von Fliegen in unsere Küche willkommen. Wem es zuviel wird, der stellt einfach einen Topf mit diesen Küchenkräutern auf den Tisch


Ketchup, Baumharz, Süßkartoffeln: Womit Eismacher heuer überraschen

Ein kanadischer Ketchup-Hersteller brachte die Würzsoße eiskalt zum Schlecken auf den Markt. Was noch die Neugierde am Gaumen anregt.


Zimtschnecken-Stockbrot

Gemeinsam ein Lagerfeuer machen, Stöcke schnitzen und leckeres Zimtschnecken Stockbrot backen – ein Abenteuer für die ganze Familie! Wir verraten dir, wie dein süßes Stockbrot ganz leicht gelingt.


9 köstliche Desserts für Kaffeeliebhaber

Diese kreativen Dessertrezepte vereinen den fein herben Geschmack unseres Lieblings-Wachmachers mit feiner Süße. Wenn ihr Kaffee und Desserts mögt, dann werden die folgenden Nachtisch-Kreationen euch begeistern:


Kochbuchtest: Wir testen Dattel-Oliven-Tapenade auf Ofenkarotten mit Feta

Food-Redakteurin Juliane Funke isst schon seit 20 Jahren vegetarisch und liebt neue Gemüse-Ideen. Für uns hat sie das Rezept für Ofenkarotten aus dem Kochbuch "Toppings" nachgekocht


Darum gelingt Ihr Milchschaum nicht wie im Café

Fluffiger, fester und schöner Milchschaum gelingt gar nicht mal so einfach. Dallmayr gibt Tipps, wie es mit dem perfekten Milchschaum im Handumdrehen klappt


Brot richtig lagern: So bleibt es lange frisch

Tüte, Brotkasten oder Tontopf? Ich zeige dir, worin sich Brot am besten hält – und worin es besonders schnell schlecht wird.


Blitz-Rezept mit einfachen Zutaten: Kennen Sie Zauberkuchen? Dieser leckere Kuchen wird im Ofen zum Kunstwerk – probieren Sie es aus!

Aus einem Rührteig, in dem unterschiedlichste Zutaten miteinander kombiniert werden, wird erst beim Backen im Ofen ein köstlicher und cremiger Blechkuchen mit drei Schichten!


Rezept: Gefrorene Joghurt-Beeren

Beeren und Joghurt – mehr benötigt Ihr für dieses Rezept nicht! Diese süßen gefroren Beeren mit Joghurtglasur lassen sich kinderleicht zubereiten und sind der perfekte Snack für einen heißen Sommertag! Ich persönlich genieße gefrorene Desserts zwar das ganze Jahr über, aber im Sommer schmecken sie natürlich besonders gut. Außerdem liebe ich frisches, saisonales Obst und…


Baked Pancakes: Gebackener Pfannkuchen mit Zitrone und Blaubeeren ist der perfekte Sommerkuchen

Baked Pancakes: Dieser einfache Sommerkuchen mit Blaubeeren und Zitrone wird im Sommer 2022 zum Food-Trend. Das Rezept auf HarpersBazaar.de


Frozen Aperol Spritz: Die eiskalte Variante des Getränkeklassikers

Eiskalt und unheimlich lecker: Der Frozen Aperol Spritz ist in den Sommermonaten besonders erfrischend. Das Rezept dazu finden Sie hier


Feines Kaffeegebäck: Geflochtene Mürbeteigkekse mit einfacher Anleitung!

Für kunstvolles Kaffeegebäck benötigt ihr nur einen Mürbeteig, Rohrzucker, etwas Eigelb und Milch - und diese einfache Flechtanleitung:


Intervallfasten: Die effizienteste Diät? Alles was ihr darüber wissen müsst

Wir verraten euch alles über die Methode des Intervallfastens, welche Auswirkungen sie auf unseren Körper, unser Gewicht und unsere Gesundheit haben kann, und warum wir es einfach mal ausprobieren sollten:


Bye Bye Reste: Kreative Rezepte, um den Kühlschrank zu leeren

Vermeidet Verschwendung und verarbeitet eure Reste zu köstlichen Gerichten:


Sommerhitze: Da helfen nur ein Picknick und die besten Sandwich-Rezepte

Engländer nennen die kleinen weichen Brote Sandwich, unser Koch Felix Hanika findet: Tramezzini passt besser. Ob mit Mortadella, Käse oder Burrata, alles geht!


Lecker, gesund und kalorienarm: Sommer-Bolognese – so leicht kann ein klassisches Nudelgericht sein!

Ist eine Bolognese nicht zu schwer für den Sommer? Nein, das muss nicht sein. Hier eine tolle Variante.


Sommerdrinks: Das sind die besten Erfrischungsgetränke weltweit

Es wird sehr warm – was ist da besser als ein kühles Getränk? Eine Auswahl der besten Mixgetränke von Bangkok bis Kapstadt.


Probieren Sie doch mal wieder Zuckerkuchen – so schmeckt er wie früher bei Oma!

Dieser einfache Blechkuchen weckt sofort Kindheitserinnerungen und ist ganz schnell gemacht.


Saftiges Blitzrezept: Griechischer Joghurtkuchen ohne Mehl und Butter

Unser Rezept für diesen Griechischen Joghurtkuchen wird sie umhauen. Er schmeckt nicht nur himmlisch saftig, sondern wandert auch nicht gleich auf die Hüften


Diese 5 originellen Hummus-Ideen bringen Abwechslung in den Hummus-Genuss

Hummus macht sich einfach super zu frischem Brot oder auch als Dip für Gemüse. Wir zeigen euch 5 Gemüse -Ideen, mit welchen der beliebte orientalische Aufstrich etwas aufgepeppt werden kann.


Mikrowellen-Fertiggerichte ohne Mikrowelle zubereiten – geht das, und schmeckt das?

Immer öfter bieten Discounter und Supermärkte günstige Mikrowellen-Fertiggerichte an: Was tun, wenn keine Mikrowelle im Hause steht?


Grillgerichte als Trendsetter: Mehr Gemüse und Farbe mit Tribelli Paprika

Es ist Grillsaison! Das heißt: Holt euren Grill raus, schnappt euch eure Freund:innen und […] Der Beitrag Grillgerichte als Trendsetter: Mehr Gemüse und Farbe mit Tribelli Paprika erschien zuerst auf tipBerlin.


Himbeer-Eiskuchen

Als ich vom Eiskuchen Trend erfahren habe, war ich direkt total begeistert. Leckerer Biskuit Boden, eine Schicht aus Joghurteis und frischen Himbeeren – wenig Kalorien und so erfrischend! Diesen Eiskuchen musst du probiert haben.


Minze, Schnittlauch und Co.: So trocknen Sie Ihre Kräuter richtig!

Wenn die Kräuterernte oder der Kauf zu üppig ausfällt, um sie sofort zu verwenden, können die Pflanzen ganz einfach auf Vorrat getrocknet werden.


Antipasti: Zucchiniröllchen mit Thunfischcreme

Antipasti sind die süßen kleinen Köstlichkeiten, die wir als Vorspeise oder zum Aperitif so lieben! Wir haben leckere Zucchiniröllchen mit Thunfischcreme für euch getestet und für gut befunden. Hier kommt das Rezept:


Ideal für's Picknick: Knackige Würstchen im Teigmantel mit Ziegenfrischkäse und Sesam

Dieses leckere Fingerfood ist nicht nur bei den Kleinen beliebt, das versprechen wir euch ;)


Fruchtig, sahnig und so lecker: Tolles Rezept für köstlichen Aprikosenkuchen mit Sahneguss

Der fruchtig-sahnige Aprikosenkuchen wird Ihre Gäste begeistern. Probieren Sie doch mal dieses Rezept!


Gut für den Planeten, gut für die Moneten: 5 grüne und günstige Nahrungsmittel

Fair, nachhaltig, bio und regional konsumieren - und das ohne Loch im Geldbeutel? Mit diesen Lebensmitteln null Problemo.


„Kalter Hund“ mal ganz anders – Omas geniale Rezept-Variante des Kuchen-Klassikers!

Hier wird der Kalte Hund in die Erwachsenenwelt transformiert. Erfunden hat das Rezept – natürlich – eine kreative Oma.